いち囲は昭和初期に穂足村大豆生田（現在は北杜市）で料理店・松屋として創業し、
山に囲まれた地だからの伝統の素材と味・富士川を登り来る憧れの海の幸を融合させ、
甲斐の国の味にすべく代々努力して現在に至っています。
この地にも今、世界中の素材が安全に早く届く時代を迎え、
新しい組み合わせも沢山提供させていただくようになりましたが、
これからも要初の出汁からも自然・安全・手作りの基本を忘れずに、今の時代にあう料理を目指し、
甲斐の国の料理店として恥じぬよう努力して参りたいと思います。

いち囲は昭和初期に穂足村大豆生田（現在は北杜市）で料理店・松屋として創業し、山に囲まれた地だからの伝統の素材と味・富士川を登り来る憧れの海の幸を融合させ、甲斐の国の味にすべく代々努力して現在に至っています。

この地にも今、世界中の素材が安全に早く届く時代を迎え、新しい組み合わせも沢山提供させていただくようになりましたが、これからも要初の出汁からも自然・安全・手作りの基本を忘れずに、今の時代にあう料理を目指し、甲斐の国の料理店として恥じぬよう努力して参りたいと思います。

会社名

〒400−0104 山梨県甲斐市龍地3028

住所

電話番号

代表取締役

穂足村大豆生田（現在は北杜市）で料理店・松屋として創業

駅前酒場ダイヤ菊　開店（甲府駅前）